सहजन | Drumstick | Moringa
#मोरिंगा ओलिफेरा,एक बहु उपयोगी पेड़ है। इसे हिन्दी में #सहजना, सुजना, सेंजन और 3मुनगा आदि नामों से भी जाना जाता है। अंग्रेजी में इसे, "#ड्रमस्टिक_ट्री" भी कहते हैं। यह तेजी से बढ़ने वाला, सूखा से प्रभावित न होने वाला, मैरिनोग्रेसी कुल पेड़ का है। इस पेड़ के विभिन्न भाग अनेकानेक पोषक तत्वों से भरपूर पाये गये हैं, इसलिये इसके विभिन्न भागों का विविध प्रकार से उपयोग किया जाता है। इसकी हरी फलियाँ तथा पत्तियाँ सब्जी एवं पारम्परिक औषधि के रूप में प्रयुक्त है।
Moringa oleifera, is a very useful tree. It is also known by names like #Drumstick, #Sujana, #Senjan and Munga in Hindi. In English, it is also called "#Drumstick_Tree". It is a fast growing tree, drought resistant, and belongs to the family of Marinograceae. Various parts of this tree have been found to be rich in many nutrients, so its various parts are used in various ways. Its green beans and leaves are used as vegetables and traditional medicine.
इसको हम अपने भोजन मे भी शामिल कर सकते हैं इसकी सब्जी बनाकर या इसकी पत्तियों के पराठे या रोटी बनाकर खा सकते हैं
इसका पौधा लगभग १० मीटर उँचाई वाला होता है किन्तु लोग इसे डेढ़-दो मीटर की ऊँचाई से प्रतिवर्ष काट देते हैं ताकि इसके फल-फूल-पत्तियों तक हाथ सरलता से पहुँच सके। इसके कच्ची-हरी फलियाँ सर्वाधिक उपयोग में लायी जातीं हैं।
We can include it in our food by making its vegetable or by making parathas or roti from its #leaves.
Its plant is about 10 meters high but people cut it from a height of one and a half to two meters every year so that hands can easily reach its fruits, flowers and leaves. Its raw-green beans are used the most.
सहजन के लगभग सभी अंग (पत्ती, फूल, फल, बीज, डाली, छाल, जड़ें, बीज से प्राप्त तेल आदि) खाये जाते हैं।
विश्व के कुछ भागों में नयी फलियाँ खाने की परम्परा है जबकि दूसरे भागों में पत्तियाँ अधिक पसन्द की जातीं हैं। इसके फूलों को पकाकर खाया जायता है और इनका स्वाद खुम्भी (#मशरूम) जैसा बताया जाता है। अनेक देशों में इसकी छाल, रस, पत्तियों, बीजों, तेल, और फूलों से पारम्परिक दवाएँ बनायी जाती है। जमैका में इसके रस से नीली डाई (रंजक) के रूप में उपयोग किया जाता है। दक्षिण भारतीय व्यंजनों में इसका प्रयोग बहुत किया जाता है। #मोरिंगा , #Drumstick या #सहजन आदि नामों से जाना जाने वाला सहजन औषधीय गुणों से भरपूर है।
Almost all parts of Moringa (leaf, flower, fruit, seed, branch, bark, roots, oil obtained from seed etc.) are eaten.
In some parts of the world there is a tradition of eating new beans while in other parts leaves are more preferred. Its flowers are cooked and eaten and their taste is said to be similar to that of a mushroom. In many countries, traditional medicines are made from its bark, juice, leaves, seeds, oil, and flowers. In Jamaica, its juice is used as a blue dye. It is used a lot in South Indian cuisine. Moringa, also known as drumstick, moringa, etc., is full of medicinal properties.
सहजन की पत्तियों को को पीस कर उसकी गोलिया बनाकर से हमारी हड्डियों को मजबूती मिलती है ...
सहजन और भी कई बीमारियों मे खाया जाता है
इम्यूनिटी मजबूत करे ...
पाचन-तंत्र के लिए फायदेमंद ...
उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करता है ...
किडनी के लिए फायदेमंद ...
कैंसर के खतरे को कम करता है ...
लिवर के लिए फायदेमंद
#मधुमेह रोगियों को अपने सेवन पर नजर रखनी चाहिए क्योंकि सहजन रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकता है।
इस में 300 से अधिक रोगों के रोकथाम के गुण हैं। इसमें 90 तरह के मल्टीविटामिन्स, 45 तरह के एंटी आक्सीडेंट गुण, 35 तरह के दर्द निवारक गुण और 17 तरह के एमिनो एसिड मिलते हैं।
Moringa is consumed in many other diseases
Strengthens immunity...
Beneficial for digestive system...
Controls high blood pressure...
Beneficial for #kidney...
Reduces the risk of #cancer...
Beneficial for #liver
#Diabetic_patients should keep a check on their intake as #Moringa can affect #blood_sugar levels.
It has properties to prevent more than 300 diseases. It contains 90 types of #multivitamins, 45 types of #anti_oxidant properties, 35 types of pain relieving properties and 17 types of #amino acids.
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